Aloha Pieter en Sparra en andere...
Persoonlik is ek nie mal oor rooiaas nie... Nie dat ek omgee vir die reuk nie, ekt net nog nooit vreeslik sukses daarop gehad nie. Eks meer 'n wurm en mossel man...
Paar jaar gelede lees ek hier op Sealine van Persaas! Nou as ek mos 'n ding in die kop kry kan ek nie daarvan ontslae raak nie. Ek lê wakker in die nag want ek moet uitfigure wat is dit, hoe lyk dit en hoe werk dit. Ekt nog nooit eers van Persaas gehoor nie. Vind toe later uit hulle roep hom, persaas, glasaas, swartaas, snotaas...
Anyway, hoekom ek met 'n draai kom, met al my oplees en naslaan vind ek toe uit dat daar basies 3 soorte "seasquirts" (squirt het vir my 'n heel ander betekenis, so ek sal die naam nooit vergeet nie) is wat jy vir aas kan gebruik. By the way, die goed "squirt" twee keer. As hy nog vars is en lewe sal jy die straaltjies water sien spuit as branders oor hom spoel en natuurlik as hy mors dood moertoe vrot is en jy daai mes in hom steek... Maak maar seker jou mond is toe!
Soos ek verstaan is die 3 se "ratings" as volg:
1) Persaas - Sagte dop en 'n glaserige pers tot swart kleur. Die manne wil nie eers oor hom praat nie, hys aparently dodelik. Jy kan hulle partykeer optel na groot Kaapse storms.
2) Sandaas - Dis die kleiner koppies rooiaas wat in kolonies in sanderige areas voorkom. Hulle vleis is meer geel as rooi en hul geur en reuk is skerper. Die Sandaas tel die manne op, sny hom en meng dan die aas met suiker en sout. Dan hang hul hom vir 'n paar dae in 'n lamoen sakkie om lekker te trek en te dryneer. Dan is hy ook dodelik.
3) Klip rooiaas - Dis die groot swart koppe wat op die rotse sit. Hul vleis is meer rooi. Vars werk hy goed vir Mosselkraker.
Eks nie 'n expert nie, die goed lees ek maar raak op sealine en in my vis biblioteek.
Ok cheers
Blik